皮からつくる焼き餃子80個

仕事から帰って30分で焼き餃子を仕込む

豚ひき肉:400g
強力粉:350g
薄力粉:250g
熱湯:350cc
これで80個の焼き餃子ができました

それから皮を伸ばしてあんこを包み全部が焼き終わるまで1時間かかりました
皮とあんこを無理やりぴったりに合わせ、自己満足
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いつもよりちょっぴり小さ目
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油を敷いたフライパンにならべて
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コップ一杯の水を入れて蓋をします
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ぱりぱりと渇いた音がしたら裏を見て、お好きな焼き具合でお皿に移します
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長女に分けたり、くま男用に9個残し、自分で味見はたったの2個

その差し入れを持って今夜のくま男のライブCANDY
日野皓正BANDでご活躍の石井彰さんと須川崇志さんとのトリオ
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このトリオとしては2回目ですが、私は今回が初めて
いつものくま男のオリジナル曲もこの二人にかかると全く違う曲に感じます
大いに魅了された爽やかな秋の夜でした

061.gifこちら写真家BOSSに超男前に撮っていただいた写真がアップされています
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by suisuiringo | 2011-09-27 23:49 | つくる 食 | Comments(0)

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